El
sábado 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, que es uno de los
platos de bandera del Perú y el más popular de Suramérica. Es un plato
emblemático peruano, muy nutritivo y es el más solicitado por millones de
peruano y miles de visitantes que llegan para conocer el país. El
ceviche ha sido elegido por diversas organizaciones gastronómicas y publicaciones
especializadas como el plato icónico más conocido por el mundo y es sinónimo
del Perú, razón por la cual ha sido declarado como Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para
la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) desde el 6 de diciembre de
2023.
